Суп-пюре из картофеля с гренками рецепт с фото в мультиварке

1133

Суп-пюре из картофеля с гренками рецепт с фото в мультиварке

Суп-пюре из картофеля с гренками рецепт с фото в мультиварке



1 из

  • Фото рецепта: Картофельный суп-пюре с соусом Бешамель.

(6)

Как и многие блюда французской кухни, из-за своего идеального исполнения, заставляют забыть о простоте ингредиентов. Как и в этом случае-обычный картофельный суп становится сказочным блюдом, от которого невозможно оторваться.

T

Автор рецепта:

25 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 4 

  • 6 картофелин
  • 2 морковки
  • 2 ст.л. сливочного масла,
  • 1 л воды
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла(для соуса)
  • 3 ст.л. муки (для соуса)
  • 1 стакан овощного бульона (для соуса)
  • 2 желтка (для соуса)
  • 1 стакан молока (для соуса)
  • соль и перец
  • 1/4 ч.л. мускатного ореха

Способ приготовления
Подготовка:10мин  ›  Приготовление:20мин  ›  Общее время: 30мин 

  1. Картофель очистить, каждую разрезать на 4 части сварить до полуготовности -10 минут.
  2. Пассеровать лук и морковку, мелко нарезанные на сливочном масле.
  3. Добавить пассерованные овощи к картошке и варить до готовности около 10 минут.Посолить и поперчить.
  4. Тем временем, приготовить соус. Разогреть сливочное масло, всыпать муку и обжарить ее до золотистого цвета. Влить 1 стакан бульона, прокипятить и выключить.
  5. Желтки взбить. Молоко подогреть и медленно вливать желтки, постоянно помешивая, масса должна загустеть.
  6. Готовый картофель с овощами перемолоть в блендере. Вернуть смесь в кастрюлю.При необходимости досолить. Влить соус и яичную заправку. Довести до кипения, постоянно помешивая. Посыпать мускатным орехом.

Как отделять белки от желтков:

Читайте в разделе "Школа кулинара":

Похожие рецепты

  • Картофельный суп-пюре с гренками

    Картофельный суп-пюре с гренками

  • Картофельный суп-пюре с луком-пореем

    Картофельный суп-пюре с луком-пореем

  • Картофельный суп-пюре с грибами и ветчиной

    Картофельный суп-пюре с грибами и ветчиной

  • Картофельный суп-пюре с грибами

    Картофельный суп-пюре с грибами

  • Картофельный суп с кабачками и курицей

    Картофельный суп с кабачками и курицей

  • Картофельный суп с луком пореем

    Картофельный суп с луком пореем

  • Чесночный суп

    Чесночный суп

  • Холодный суп-пюре с пореем

    Холодный суп-пюре с пореем

  • Картофельный суп с семечками

    Картофельный суп с семечками

  • Картофельный крем-суп с беконом

    Картофельный крем-суп с беконом

  • Легкий суп-пюре с брокколи

    Легкий суп-пюре с брокколи

  • Томатный суп-пюре

    Томатный суп-пюре

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(6)

Отзывы (на русском) к рецепту: Картофельный суп-пюре с соусом Бешамель. (6)

cherreshnya

11

 -  05 июн 2010

K

10

 -  16 окт 2011

Allrecipes

3

На наш взгляд, вкус супу придает именно сливочное масло, используемое в рецепте. Вы можете использовать и другое масло, но это скажется на вкусе и текстуре супа.  -  08 окт 2012

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Картофель­ные супы

    Картофель­ные супы

    39 рецептов

  • Супы для детей

    Супы для детей

    96 рецептов

  • Супы в блендере

    Супы в блендере

    105 рецептов

  • Супы пюре

    Супы пюре

    145 рецептов

  • Овощные супы

    Овощные супы

    148 рецептов

  • Крем-супы

    Крем-супы

    161 рецепт

  • Французская кухня

    Французская кухня

    406 рецептов

  • Картофель

    Картофель

    526 рецептов

  • Супы

    Супы

    831 рецепт

  • Овощи

    Овощи

    4334 рецепта

Похожие рецепты

  • Картофельный суп-пюре с гренками

    Картофельный суп-пюре с гренками

  • Картофельный суп-пюре с луком-пореем

    Картофельный суп-пюре с луком-пореем

  • Картофельный суп-пюре с грибами и ветчиной

    Картофельный суп-пюре с грибами и ветчиной

Коллекции рецептов:

  • Картофель­ные супы

    Картофель­ные супы

    39 рецептов

  • Супы для детей

    Супы для детей

    96 рецептов

  • Супы в блендере

    Супы в блендере

    105 рецептов

  • Супы пюре

    Супы пюре

    145 рецептов

  • Овощные супы

    Овощные супы

    148 рецептов

  • Крем-супы

    Крем-супы

    161 рецепт

  • Французская кухня

    Французская кухня

    406 рецептов

  • Картофель

    Картофель

    526 рецептов

  • Супы

    Супы

    831 рецепт

  • Овощи

    Овощи

    4334 рецепта


Яндекс.Метрика



Суп-пюре из картофеля с гренками рецепт с фото в мультиварке

Суп-пюре из картофеля с гренками рецепт с фото в мультиварке



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон