Перемячи рецепт с фото пошаговый на сковороде

624

Перемячи рецепт с фото пошаговый на сковороде

Перемячи рецепт с фото пошаговый на сковороде



Как приготовить: 

Перемячи – известное татарское блюдо, которое очень похоже на привычные нам беляши, но у них есть дырочка посредине. К тому же смотрятся они намного наряднее на столе, почти букет из вкусных и сытных «цветочков».

Прежде всего, готовим дрожжевое тесто из одного стакана жидкости. Можно взять молоко, кефир, сыворотку или их смесь. Замесить мягкое тесто, накрыть и поставить его расти. Примерно через час оно буде готово. За это время готовим начинку.

В фарш добавляем мелко нарезанный или натёртый лук, соль, перец и несколько ложек воды. Хорошо вымешиваем.

Когда тесто подошло, делим его на шарики размером с небольшое яблоко. Слишком большими их делать не нужно, иначе они не прожарятся. Колобки разминаем в лепёшки, в центр которых выкладываем начинку. Теперь аккуратно приподнимаем края и защипываем тесто так, чтобы фарш оказался внутри, а посредине была дырочка. Я защипываю, а потом уже перед выкладкой на сковороду слегка сжимаю, и дырочка становится меньше.

Разогреваем растительное масло и опускаем в него перемячи дырочкой вниз. Наблюдаем, как они начинают расти и поджариваться. Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности. Вот и всё, вкусные перемячи готовы.



Перемячи рецепт с фото пошаговый на сковороде

Перемячи рецепт с фото пошаговый на сковороде



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон